Magister Agribisnis Unsil Gelar Edukasi Pemanfaatan Limbah Pertanian sebagai Pakan Ternak melalui Teknologi Silase di Desa Cidugaleun…
Tasikmalaya, Wartatasik.com – Magister Agribisnis Universitas Siliwangi melaksanakan kegiatan penyuluhan pemanfaatan limbah pertanian dan sayuran sebagai pakan ternak berbasis sumber daya lokal di Desa Cidugaleun, Kecamatan Cigalontang, Kabupaten Tasikmalaya, pada hari senin, tanggal 9 November.
Kegiatan yang diikuti 26 peserta yang terdiri dari peternak, kelompok tani, dan mahasiswa ini memperkenalkan teknologi silase sebagai cara mengawetkan hijauan dan limbah pertanian agar tetap tersedia sebagai pakan ternak sepanjang tahun.
Kegiatan ini dilatarbelakangi oleh sejumlah persoalan yang masih dihadapi peternak di tingkat desa. Banyak peternak tidak memiliki lahan untuk menanam hijauan pakan, harga bahan pakan terus meningkat, dan ketersediaan pakan lokal sering tidak kontinu serta kurang berkualitas.
Penerapan teknologi pakan pun dinilai masih rendah. Padahal, berbagai sumber daya di sekitar desa, seperti rumput, tebon jagung, daun-daunan, dan sisa sayuran, sebenarnya dapat dimanfaatkan jika ditangani dengan benar.
“Selama ini hijauan dan sisa sayuran sering terbuang begitu saja saat musim panen atau ketika harga pakan naik. Melalui silase, bahan yang sama bisa disimpan dan dimanfaatkan kapan pun dibutuhkan,” ujar Bara, selaku narasumber kegiatan.
Silase merupakan pakan awetan dari hijauan segar atau campuran bahan hijauan dan limbah pertanian yang difermentasi secara anaerob (tanpa udara) dengan bantuan bakteri asam laktat. Pakan disimpan dalam wadah kedap udara seperti silo, tong plastik, atau kantong plastik tebal selama kurang lebih 14 hingga 21 hari.
Dalam kegiatan tersebut, peserta mempelajari bahan yang digunakan, yaitu hijauan utama seperti rumput gajah, rumput odot, atau tebon jagung sebesar 70 hingga 80 persen, dedak padi sebagai bahan penyerap air sebesar 10 hingga 15 persen, serta molases atau jagung giling sebagai sumber gula bagi bakteri, dengan tambahan EM4 peternakan bila diperlukan.
Tahapan pembuatan yang dipraktikkan meliputi:
- Pelayuan hijauan dan limbah selama 1 hingga 2 hari hingga kadar air sekitar 60 hingga 70 persen.
- Pencacahan bahan dengan ukuran 3 hingga 5 cm agar mudah dipadatkan dan meminimalkan rongga udara.
- Pencampuran bahan dengan dedak padi dan larutan molases-EM4 hingga merata.
- Pemadatan bahan lapis demi lapis di dalam wadah, dengan setiap lapisan sekitar 30 hingga 40 cm dipadatkan kuat-kuat.
- Penutupan wadah secara rapat dan kedap udara, kemudian dibiarkan memeram selama minimal 7 hingga 14 hari, dengan kualitas optimal setelah 21 hari.
Peserta juga diajarkan mengenali ciri silase yang berhasil, yaitu beraroma asam segar menyerupai tape, berwarna hijau kecokelatan, teksturnya masih jelas, serta memiliki pH sekitar 3,2 hingga 4,5. Sebaliknya, silase yang gagal ditandai dengan bau busuk menyengat, warna hitam pekat, tekstur lembek, dan tumbuhnya jamur.
Penyebab utamanya antara lain wadah yang tidak kedap udara, pemadatan yang kurang, dan bahan yang terlalu basah. Peserta juga diingatkan agar silase yang baru dibuka diangin-anginkan terlebih dahulu sebelum diberikan kepada ternak dan wadah segera ditutup rapat kembali.
“Teknologi ini sederhana dan bisa dibuat dengan alat yang ada di rumah. Kuncinya ada pada kebersihan, kepadatan, dan kerapatan wadah,” kata Dadang selaku ketua Kelompok Tani dalam sesi praktik.
“Sebanyak 10 peserta mempraktikkan langsung pembuatan silase, mulai dari pelayuan hijauan hingga pemadatan dalam wadah. Peserta menunjukkan antusiasme tinggi, terutama saat sesi tanya jawab mengenai bahan alternatif seperti daun singkong dan limbah sayuran.
Sebanyak [18] peserta menyatakan akan mencoba membuat silase di kandang masing-masing dalam waktu dekat. Sebagai tindak lanjut, penyelenggara akan melakukan pendampingan kepada [dua] kelompok ternak di Desa Cidugaleun dan memantau uji coba silase di kandang selama [tiga] bulan ke depan.”
Penyelenggara berharap kegiatan ini dapat mendorong peternak Desa Cidugaleun untuk memanfaatkan sumber daya lokal secara lebih optimal, menekan ketergantungan pada pakan pabrikan, serta meningkatkan ketahanan pakan ternak di tingkat desa.
“Kami ingin peternak tidak lagi kesulitan pakan saat musim kemarau atau ketika harga naik. Pengetahuan ini perlu terus dilanjutkan di lapangan,” ujarnya. Red
