Referensi – Probolinggo, 25 Mei 2023, Kelompok 59 KKN-T MBKM UPN “Veteran” Jawa Timur mengadakan demo masak brownies daun kelor yang bersamaan dengan kelas ibu hamil dan pendampingan Pemberian Makanan Tambahan (PMT) yang diadakan di puskesmas pembantu (Pustu) Desa Lemahkembar pada tanggal 5 Mei 2023.
Daun kelor ini merupakan salah satu tanaman yang banyak ditemukan di desa Lemahkembar. Oleh karena itu, Kelompok 59 KKN-T MBKM UPN “Veteran” Jawa Timur ingin mensosialisasikan manfaat dan kegunaan daun kelor ini agar dapat dimanfaatkan oleh penduduk desa Lemahkembar, salah satunya adalah dengan membuat brownies kelor.
Daun kelor sendiri memiliki banyak manfaat, salah satunya untuk ibu hamil yaitu menjaga perkembangan janin, mencegah anemia, merangsang produksi ASI, mencegah diabetes gestational, mencegah morning sickness, menjaga daya tahan tubuh, dan mengurangi resiko stunting.
Demo masak yang dilakukan oleh Kelompok 59 KKN-T MBKM UPN “Veteran” Jawa Timur tadi juga didampingi oleh Bu Anggia Dwi Arkhandi, Amd. Keb, yang biasa dipanggil Bu Anggi selaku Bidan Desa Lemahkembar.
Menurut Bidan Desa Lemahkembar, yakni bu Anggi brownies kelor tadi enak dan rasa khas dari daun kelornya sangat terasa. Begitupun dengan para ibu hamil yang hadir di demo masak tadi juga mengatakan hal sama seperti bu Anggi.
Para ibu hamil yang menghadiri demo masak dan kelas ibu hamil pun juga antusias mengikuti kegiatan demo masak brownies kelor.
Mereka berharap akan ada demo masak yang lainnya lagi di kemudian hari. Kelompok 59 KKN-T MBKM UPN “Veteran” Jawa Timur juga berharap dengan adanya demo masak brownies kelor ini dapat bermanfaat bagi masyarakat desa Lemahkembar dan mereka juga ikut memanfaatkan daun kelor di kehidupan sehari-hari. Redaksi
